Čítam teraz knihu How to be everything (Kniha pro multipotenciály. Buďte vším, čím chcete) od Emilie Wapnick. Je to kniha pre ľudí, ktorí si nevedia alebo nechcú vybrať len jeden kariérny smer. Je to kniha pre ľudí, ktorí majú niekoľko oblastí záujmu, ktoré chcú pretaviť do svojej kariéry. Emilie v nej dáva návod ako na to. Je zaujímavá. Je vtipná. Dobre sa číta. Odporúčam.

Prečo vám v recepte píšem o kariére? Lebo tak trochu v tejto chvíli spolu súvisia. Práve Emilie nás učí kombinovať svoje záujmy, aby z toho vznikol kreatívny, renesančný kúsok. Tak ja v tomto recepte kĺbim svoju chuť variť bezlepkové a bezmliečne jedlá, so záujmom učiť sa novým veciam, s láskou k food fotografii a darom písať (dúfam :)).

Toto jedlo je jedným z prvých, ktoré som počas pandémie navarila. Je pre mňa prevratný hneď z niekoľkých dôvodov:

• v čase, keď som ho varila, som sa strašne bála, čo s nami bude. Myslela som na najhoršie – zavrú obchody, nemáme dosť zásob, nedostanem sa k liekom, ochoriem…
• v čase, keď som ho varila, som celé dni trávila na instagrame alebo facebooku a „pozorovala“, čo robia ostatní
• v čase, keď som ho varila, som sa úplne skrývala pred svetom. Doslova som utiekla z nášho činžáku v hlavnom meste do domu na vidiek. Doteraz sa neviem spamätať a vysloviť vďaku našim známym, ktorí nám umožnili bývať v ich záhradnom dome.
• v čase, keď som ho varila, som sa nemala dobre.

Časom, prácou, netflixom, cvičením, sebarozvojom, čítaním, fotením, prechádzkami, záhradkárčením, písaním, upratovaním, varením, pečením, kreslením, denným stíšením som sa z fázy strachu dostala. Trvalo to. Stále nie som z toho na stopro vonku, ale prijala som to…

Vy ste na tom ako?

INGREDIENCIE

POSTUP

• Uvarte ryžu podľa inštrukcií na obale.
• Vo veľkej mise (ja som mala wok) zmiešajte spolu všetky ingrediencie a zalejte zálievkou.
• Zálievku si kľudne spravte podľa svojej chuti, mne sa hodila táto kombinácia. Použila som 2 lyžice balsamica, 4 lyžice olivového oleja a soľ a korenie podľa chuti.

Dobrú chuť.