Bezlepkáči pohánku isto poznajú. Nebezlepkáčom asi nebude chutiť, ale v tomto recepte vás presvedčím, že je to super jedlo, z ktorého sa budete zalizovať.
Pohánka je prirodzene bezlepková zázračná obilnina. Má vysoký obsah rutínu, ktorý sa podieľa na zvyšovaní pružnosti ciev. Pohánka prečistí našu krv, podporuje aj funkciu obličiek, reguluje zrážanlivosť krvi, znižuje cholesterol a celkovo posilňuje imunitný systém.
Dôležitá poznámka: pohánka sa nevarí!
INGREDIENCIE
- 1 hrnček pohánky
- 2 hrnčeky vývaru alebo vody
- štipka soli
- čierne korenie
- tahini – koľko dáte, toľko bude
- 4 druhy zeleniny (mrkva, pór, ružičkový kel, zemiaky, …)
- kokosový olej na varenie
- kari alebo kurkuma
- sušená majoránka
- čerstvá petržlenová vňať
POSTUP
- Prevarte vodu alebo dajte zovrieť vývar a zalejte prepláchnutú pohánku. Nechajte, nech voda/vývar spolu s pohánkou začnú vrieť a vypnite sporák.
- Rúru predhrejte na 200 stupňov.
- Zeleninu očistite a nakrájajte na menšie kocky.
- Dajte na plech, pokvapkajte olejom, osoľte, okoreňte a poriadne premiešajte. Pečte cca 40 min.
- Po 20min. by mala byť pohánka mäkká a nasiaknutá vodou. Osoľte ju, okoreňte a pridajte tahini. Mala by vám vzniknúť hustá kaša, ktorú môžete rozriediť s vodou.
- Pohánku podávajte s pečenou zeleninou, avokádom a kľudne aj nejakým zdrojom proteínov – napr. pridajte na plech k zelenine strukoviny.
Dobrú chuť.
Inšpirácia: @Petronela’s
No Comments