Hlavné jedlá, Recepty

Králik na víne

14/03/2019
Králik na víne

Bola som minule v obchode kupovať mäso pre Clarka, nášho labradora, keď som uvidela, že majú králika. Veľmi som sa potešila, lebo je ho celkom ťažko zohnať. Myslela som, že ho hneď aj urobím, ale mala som akési zlé obdobie – prechod do jari som tohto roku veľmi ťažko znášala, tak som to odložila. A dobre som urobila. Medzitým som si totiž požičala aj svetlo na fotenie a nielen foto ale aj králik sa super podarili. Dúfam, že aj vám bude chutiť.

INGREDIENCIE

  • Celý králik – rozdeľte – mne vyšlo ešte aj na vývar
  • Slanina – králičie mäso je vcelku suché, tak sa často špikuje slaninou
  • 2 cibule – jedna červená, jedna obyčajná

  • 3 strúčiky cesnaku
  • Bobkový list, údená paprika, kari, rozmarín, tymián, soľ, korenie
  • 250 ml červeného vína (aj viac, ak sa vám žiada)


POSTUP

Rúru zapnite na 200°C.

Naporcujte králika – ja som zapekala štyri nohy a časť trupu. Zo zvyšku som urobila vývar.

Vložte do zapekacej misy. Nakrájajte cibule – na štvrtiny alebo krúžky (alebo oboje), nakrájajte cesnak a slaninu. Králiky výdatne posypte všetkými koreninami a zalejte vínom. Zakryte a vložte do vyhriatej rúry.

Po hodine vytiahnite a obráťte mäso. Opäť výdatne posypte koreninami a vráťte do rúry na ďalších asi 30 minút. Potom ešte na 10 min. (alebo menej – podľa výkonu rúry) dajte zapiecť bez pokrievky zvrchu.

Podávajte s pečenými zemiakmi.

Králik na víne

 

 

 

 

 

 

 

 

Dobrú chuť.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply